青花鱼罐头汉堡肉扒 （食戟之灵）的烹饪做法，大厨教你详细做法

漫画《食戟之灵》第6话出现的料理，主角在没有牛肉猪肉的情况下，急中生智，用青花鱼罐头做出了饱满多汁的厚汉堡肉，通过了宿舍大妈的试炼（笑）。

Edit：本菜谱在2013年创建，和动画版会有一些差别。

用料  

青花鱼罐头汉堡肉扒 （食戟之灵）的做法  

1. 青花鱼罐头一个

2. 半个洋葱切碎（可以先炒至金黄），鸡蛋一个，日式面包屑1.5杯（300ml），少量盐和黑胡椒，混在一起搅匀。

3. 手洗干净，抹一些食用油，把材料分成两等分，揉成球状。然后在两个手之前来回摔打肉球，发出“啪啪啪啪啪”的声音，把肉球中的空气排挤出来

4. 啪啪啪啪啪

5. 最后把肉球按成汉堡扒的形状，中间薄一点。放在冰箱里定型半小时，然后就可以煎啦

6. 大火热锅，两面煎成金黄，然后加100ml水，盖上盖中火蒸个3分钟，直到水挥发，汉堡就做好啦！

7. 最后做酱汁，把罐头里剩的汁，倒入刚才留有肉汁的煎锅，适量水淀粉，两勺白醋，等酱汁变粘稠就可以出锅了……

小贴士

1. 青花鱼又叫鲭鱼（Atlantic mackerel）
2. 其他口味的青花鱼罐头也可以用