昨天才去超市买了培根
作为执行力满分的小歇
复刻食戟之灵开始了!
整个过程呢其实没有什么难度
就是非常麻烦,过程略繁琐
还特别添加了百吉福芝士片
好吃到犯规!
用料
土豆(中等大小) | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
杏鲍菇 | 1个 |
培根 | 200g |
百吉福芝士片 | 1片 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红酒 | 适量 |
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉的做法
土豆蒸熟后加适量盐和黑胡椒碎压成泥
取半条培根,杏鲍菇和洋葱切丁
平底锅烧热刷薄油,下培根翻炒出油
加入洋葱丁和杏鲍菇丁翻炒后出锅备用
将土豆泥与洋葱丁和杏鲍菇丁和培根丁混合,我这里加多了,其实可以少加一些
取一半混合好后的土豆泥平铺,中间铺上一片芝士片
另一半土豆泥再盖上,压紧压实
培根平铺,将土豆泥包好
最后放上迷迭香,这里小歇是直接插缝隙里头了,烤箱200℃25min
出炉前调酱汁,红酒蚝油生抽适量,加少量水熬煮一小会儿即可出锅
最后取出烤肉,淋上酱汁,完成~
小贴士
①土豆泥里的蔬菜丁不要加太多