在2020年初始,大家都宅在家,看朋友圈都陆陆续续向“中华小当家“发展。
我也蠢蠢欲动伸手触及厨房,是展示厨艺的时候啦。用简单的食材,做些新的尝试。
用料
牛肉 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
盐 | 少许 |
料酒 | 50ml |
油 | 少许 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 5勺左右 |
番茄酱 | 少许 |
初尝试-番茄炖牛肉的做法
番茄去皮切块,土豆切块留一备用。(我这个番茄🍅切了有点大块,后期炒番茄带来不便,建议要再切小块)
热水烧开放入牛肉,加上料酒焖煮1小时。取出后切块备用。
同时,土豆块过水后,备用。
热锅冷油后,牛肉入锅,进行翻炒。至两面金黄后取出。
煎牛肉剩下的锅里的油正好用来再炒番茄🍅切的太大块了,所以用的时间有点长。番茄起沙后,加入白糖搅拌。
加入热水搅拌煮。
加入煎好的牛肉,加生抽5勺左右(按个人喜好以及牛肉分量而定),盖上锅盖小火🔥,煮大概1个小时。
放入土豆块,加入适量番茄酱,再煮大概20分钟-30分钟左右。(番茄酱按个人喜好,我的番茄买的颜色不是很鲜艳的红,酸度也不够,所以加入番茄酱调味)
第一次尝试做,有不足之处,日后加以改进,那就此搁笔。