葡萄干吐司 - 手残党初尝试的烹饪做法，大厨教你详细做法

跟着各位达人学做。太多好方子了，记录下用的啥食材和各个步骤。有机会后面再尝试别的方子，看看3个月后，有没有长进。
话说，面包，太费神了，发好几次。
但美食不就是时间的产物嘛。

用料  

葡萄干吐司 - 手残党初尝试的做法  

1. 来个 成员表

2. 提前称好，对我这种新手来说，格外重要，不至于一慌神，称错了。放的时候，要注意，盐和酵母要分开两边放，因为酵母怕盐，哈哈哈哈

3. 手残，还想啥，上厨师机。机器转的欢，容我刷会手机。。

4. 不到半小时，搞定，中途瞄一下，调整下面团位置就行。

5. 没出广告页上的手套膜，但也算出膜了。继续往前走

6. 厨师机弄完，这么大，先标记下

7. 盖上保鲜膜，开始发酵。。现在天冷，好在有太阳，一上午捂着。静待长肥。。

8. 好像看着不明显，拿出来前，面团被娃捏了回橡皮泥。。。总之，长肥，就OK。标准答案是要长大一倍。。

9. 分3等分，继续发酵，等15分钟。

10. 随便搓了个鞋底板，旁边的无影小手，负责撒葡萄干。。

11. 从上往下卷起来。。

12. 像这样卷了3个小胖，在吐司盒内测，铺上油纸，以防后面粘上

13. 以为这就可以烤了嘛，No,No,No。。。继续发，这回放烤箱，下面放热水盆伺候，面上铺保鲜膜，关上烤箱门。有了合适的温度，湿度，美好就在悄然酝酿中。。（请自动忽略磕碜的烤箱。。）

14. 我中途换了一次水，眼见着面团撑起来了，快到吐司盒的8分的样子，差不多了，收手。。。

15. 记得全蛋液吗？之前别用完。反正我是忘了这事，又打了个鸡蛋，洗刷刷，洗刷刷，面上轻轻刷一下。

16. 烤箱提前180度，预热10分钟。放上一切就绪的面团，很快上层上色了。后面盖上铝箔，不然面上太硬了。

17. 成品是这样的。因为中途想睡午觉，烤箱调低160度，结果。。。。卖相不是很满意，好在蓬松的质感，一点不打折扣啊