美味的油焖野山笋简单做法,油焖野山笋做法大全

老爸在山上挖的野山笋，用慢火烤了足足两小时多，那个味。。。。。。

用料  

油焖野山笋的做法  

1. 老爸从山上挖的野山笋。

2. 哈哈😄随手拍了张已经长成竹的。像蛇。。。

3. 开始切笋，一段段切开，食指长短吧！

4. 然后切片，两厘米宽度。

5. 放锅里开煮，倒上冷水。

6. 煮沸后过一二分钟，然后将煮笋的第一次水倒掉不要，因为这水含有草酸，不要吃，对胃不好。

7. 然后加冷水继续煮半小时。冷水必须没过笋好多，中火煮半小时。

8. 老抽

9. 半小时后加老抽继续煮，中火。

10. 加桂皮继续煮，转小火。十分钟后关火半小时，让酱油的色泽渗透到笋里。

11. 关火半小时后加生油。

12. 生抽

13. 再加点生抽，继续小火煮。

14. 两小时后成品出锅。

小贴士

头道煮笋的水必须倒掉，含草酸。