简单方便的家常菜
用料
金针菇 | 把 |
青椒丝 | 勺 |
胡萝卜 | 根 |
黄瓜 | 根 |
蒜 | 瓣 |
姜 | |
麻油 | 勺 |
白糖 | 克 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
凉拌金针菇/豆皮的做法
1. 金针菇,胡萝卜,黄瓜切丝备用。
2. 开水先把金针菇入锅煮一开,捞出过凉水。然后再把红萝卜丝入锅煮一开捞出过凉水。
3. 放入黄瓜丝,也可加点生的细青椒丝一起。
4. 干辣椒剪碎,两瓣蒜拍碎,蒜苗,大葱切段放在上面。1. 油烧开(冒烟那种程度)泼上去。
2. 香油少于,凉拌汁一勺,一勺盐,两勺糖或三勺,一大勺白醋/米醋。花椒油两滴,胡椒粉适量。辣椒油一两勺。拌匀即可。
3. 凉拌海带豆皮跟这个一样,不放糖,加点辣鲜露,香菜。