用料
| 莲藕 | 3节 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 2勺 |
| 葱 | 2段 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
凉拌藕条的做法
莲藕，胡萝卜，青椒，切丝备用。
![凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第2张]( "凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第2张")
大葱切丝，干辣椒切断，花椒2勺，备用。
![凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第3张]( "凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第3张")
莲藕，胡萝卜，青椒，绰水后过一下凉白开。沥干水分，倒入盆中，加入切好的姜丝。
![凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第4张]( "凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第4张")
锅中放油，倒入葱丝，辣椒段，花椒，炒出香味，过滤后热油倒入莲菜中。
![凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第5张]( "凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第5张")
加入糖，白醋，少许盐，搅拌均匀即可。
喜欢吃辣的可以淋入辣椒油。![凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第6张]( "凉拌藕条的做法步骤图，凉拌藕条怎么做好吃 第6张")
小贴士
糖醋根据自己的口味调节
莲菜放冷水浸泡和绰水的时候要加白醋，更白更脆
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美味咖
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