美味的凉拌嫩藕片简单做法,凉拌嫩藕片做法大全

酷热当头，正是荷绿莲香嫩藕季。作为鱼米之乡的资深藕粉，我想分享我家多年的传统菜凉拌嫩藕片的做法。
这是我的第一次创建菜谱，心有诚惶，多多见谅。

用料  

凉拌嫩藕片的做法  

1. 嫩藕一节。

2. 削皮切成薄片。尽自已能力切薄点最好。

3. 倒入白开水将藕片淹没，盖上盖子三至五分钟。
   

4. 准备调料。姜丝不可少，葱末，少许盐，糖，生抽，果醋或白醋，少许香油全部混合。

5. 将藕片中的开水滤掉，伴好的调料淋上拌匀即可上桌。

小贴士

这道菜做出来酸甜开胃，脆嫩爽口，
是夏日消暑降热不可缺的凉菜。
如果是重口味的，可任意添加麻辣
直至老干妈。
这道菜重点是姜，糖，醋不能少。
最大的福利是免受夏日厨房炎热
之苦，从头到尾没用炉火哟！