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东北桌上少不的凉菜,凉拌藕片口感真的很不错哦~
用料
newbie凉拌藕片的做法
藕削皮洗净。
切片。
微微焯一下。
捞出,趁热加入醋。
盖上盖子闷一会。
加入拌料,葱末,辣椒末,酱油,盐,糖。
大功告成!
小贴士
1.藕片焯后趁热加入醋可以防止藕片变黑,有白醋尽量加白醋。2.贵州辣椒很香,并不辣。3.最后也可以加香油,香菜提味。