藕的蜕变之二:凉拌藕片的烹饪做法,大厨教你详细做法

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藕的蜕变之二:凉拌藕片的做法步骤图

昨天夜市买的藕,还剩一个,早餐给解决掉吧

用料  

香油
鸡精
白糖
辣椒
麻油
香菜
小米辣
蚝油
陈醋

藕的蜕变之二:凉拌藕片的做法  

  1. 1.藕洗净,去皮,切成片
    2.锅中倒入清水,放入少许白醋,水烧开,放入切好的藕片,焯水2分钟,焯好后,捞出藕片,过凉水,淋干水分
    3.盘中放入盐,鸡精,盐,酱油,陈醋,辣椒油,麻油,香油,蚝油,小米辣,香菜,白糖与藕片抓拌均匀即可

    藕的蜕变之二:凉拌藕片的做法步骤图 第2张