下厨房的“春天就酱吃”太符合老公的口味啦！
连平时不喜欢的茄子都喜欢啦！
用料
| 长茄子（圆茄子也可以） | 2个 |
| 葱伴侣六月香甜面酱 | 1勺 |
| 葱伴侣六月香豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 葱 | 一小截 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 1头（根据喜好） |
| 尖椒 | 半个 |
| 干辣椒 | 2～3个 |
酱香素茄子的做法
尖椒切丝
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第2张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜和干辣椒切末（孩子吃，怕太辣，干辣椒用的整的）
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第3张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第3张")
甜面酱和豆瓣酱，用适量的水调匀，备用
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第4张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第4张")
茄子洗净，去两头，分成两节
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第5张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第5张")
取一节，切成两半
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第6张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第6张")
各切一刀，变四块
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第7张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第7张")
一根长茄子切成八块，都切好后，
炒锅中放平时炒菜油的两倍，立刻开火![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第8张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第8张")
加入葱姜蒜（蒜末放一半）和干辣椒，中火炒出香味
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第9张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第9张")
加入茄子
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第10张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第10张")
中火慢慢翻炒8～10分钟左右
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第11张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第11张")
茄子一直炒到两面变软
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第12张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第12张")
加入调好的酱汁
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第13张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第13张")
加入尖椒丝
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第14张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第14张")
中火收汁，加入剩下的蒜末，翻炒均匀
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第15张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第15张")
装盘！
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第16张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第16张")
来上一碗米饭，香啊！
![酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第17张]( "酱香素茄子的做法步骤图，酱香素茄子怎么做好吃 第17张")
小贴士
1、其它食材提前准备，茄子不要提前太长时间切开，避免变色
2、全程中火，避免糊锅
3、油和酱的量，要根据茄子的大小和多少
4、我觉得咸度够了，盐不用再放了！
5、如果觉得咸度不够，出锅前可调入适量生抽