美味的凉拌辣藕简单做法,凉拌辣藕做法大全

那时候的夏天热极了，没有空调没有冰淇淋，吃饭时有一盘凉拌辣藕、饭后有半个用井水泡凉的西瓜，已是幸福。

用料  

凉拌辣藕的做法  

1. 莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。

2. 冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。

3. 小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。

4. 一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。

小贴士

拌好的辣藕放进冰箱里冷藏2小时后更为爽口。