健脾养胃、改善胃溃疡等胃疾病、降低胆固醇
适宜胃部疾病患者
用料
猪骨 | 后筒骨半根 |
生姜 | 3片 |
猴头菇 | 1个(泡发后剪成四块) |
蜜枣 | 1个 |
红枣 | 5颗 |
芡实 | 一小把 |
淮山 | 5片左右 |
白莲子 | 10颗左右 |
盐 | 1勺 |
猴头菇健脾养胃汤(2-3人份)的做法
材料如图,猴头菇需要提前泡发,泡发后用剪刀剪成4块;后筒骨和姜片冷水下锅,焯水后洗干净,将所有材料倒进锅内加水至8分满(我的锅2.6升),水开后转小火煲1.5小时。
1.5小时候后关火加盐就可以喝啦~
小贴士
Tips:
①后筒骨肉多脂肪少,还可以加一块猪展一起煲汤。
②红枣可以去核也可以不去,按需选择。
③好的猴头菇泡发后会开花、很松软,抖动的时候duang duang的,相反很实、很硬、口感很差。
保留核:
补气补血;富含铁,可以补气生血,适宜体质虚弱、贫血及女性经后食用
养血安神;疏肝解郁
排毒养肝;
去核:
生津缓渴;润泽肠胃、促进消化、增强机体免疫力
去火;补血力最强但也燥,血热的人吃红枣要去核