健脾胃冠军——猴头菇粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副 其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

综上猴头菇是非常非常好的食材~

但是我个人不喜欢这个味道，而且炖好之后的口感也不适合小宝宝~~

所以猴头菇粉是一个不错的选择哦~~

我家肉肉从七个月就开始吃了~

平时煮面条，煮粥，拌馅都可以放一些，既可以提鲜，对身体又好哦~~

用料  

健脾胃冠军——猴头菇粉的做法  

1. 准备好猴头菇
   
   我买的是干的
   
   我家这边没有看见过新鲜的~~

2. 用清水简单泡发洗干净~~

3. 然后攥干水分

4. 切小块
   
   猴头菇有很点毛毛的
   而且很大，外观看不出来有虫，所以要切开，
   有虫的会有小洞洞~~

5. 切块的时候把猴头菇的根切掉，我直接丢了~~

6. 然后烘干机红四五个小时就可以了~~
   
   烤箱70°-90°旋风烤也是可以的~~

7. 烘干好的样子
   手感很轻就可以了
   猴头菇的干和香菇的不一样
   香菇的更硬些~~

8. 破壁机或者研磨机打粉就可以了~~

9. 很细腻的粉粉哦~~

小贴士

我用了100g的干猴头菇，丢掉根以后出粉76g

我个人不是很喜欢猴头菇粉的味道，所以每次我都搭配香菇粉一起吃

猴头菇粉也可以做饼干哦~~很著名的猴头菇饼干记得吧？

哪天想动弹可以鼓弄一下~~

但我不是很喜欢让肉肉吃饼干~~

如果你也喜欢给宝宝做饭，如果你有什么不懂，可以加我v信：miaoqiya
和我一起讨论各自吃的和育儿知识哈~