猴头菇响螺片养胃汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

猴头菇响螺片养胃汤的做法  

1. 猴头菇响螺片养胃汤
   ✅食材：猴头菇、淮山、沙参、玉竹、响螺片、蜜枣、枸杞
   ✅做法：将食材用清水浸泡半小时并清洗干净，加入鸡肉、瘦肉或排骨放至炖盅，加入1升到1.2升水炖2-2.5小时，最后加入适量盐即可

小贴士

✅猴头菇如何泡发
用适量清水泡发猴头菇15分钟，然后用手挤出猴头茹的黄水，换适量清水再泡发15分钟，再挤出黄水，如此反复2-3次即可。可以用手指轻轻蘸一点猴头茹表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好。