无油低卡 奶黄包内馅的烹饪做法，大厨教你详细做法

奶香浓郁，低脂健康的奶黄包自己在家也能做~

用料  

无油低卡 奶黄包内馅的做法  

1. 准备馅料前可先发面，早茶常点的奶黄包皮较软，可用低级面粉搭配高筋面粉3：1的比例来正常发面；

2. 将30g白砂糖倒入2只蛋黄中，搅拌至淡黄色。将10g低筋面粉和6g玉米淀粉过筛至蛋黄液中，充分搅拌均匀；

3. 160ml牛奶加3滴香草精，煮沸后缓缓加入蛋黄液，并时刻搅拌；

4. 将蛋黄糊再倒回国内，小火搅拌至粘稠，稍稍抱团即刻关火；

5. 盛出，放凉备用；

6. 包入蛋黄馅，再静置10分钟上锅蒸；

7. 蒸8-10分钟，关火再闷3分钟即可。