泰椒蒜蓉茄子（凉拌）的烹饪做法，大厨教你详细做法

酸甜可口，微辣，极好的开胃菜品。

用料  

泰椒蒜蓉茄子（凉拌）的做法  

1. 茄子去皮，切成略粗的条，沸水焯熟。放在凉水中，待用。

2. 泰椒切圈，大蒜切沫，小香葱切沫

3. 调汁：把海鲜酱油、醋、盐、糖、耗油以及蒜沫，葱沫，泰椒圈  拌匀

4. 茄子控水，装盘。尽可能的控干水，留下水会影响最后的口感。
   

5. 最后，把调好的汁浇在茄子上，一道简单美味，酸甜可口，色彩丰富的开胃小菜，泰椒蒜蓉茄子就做好了。