「韩」白宗元老师的安东炖鸡<减脂版>的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近因为疫情，没有办法经常出去吃饭，看到白老师的YouTube上传了这个菜谱，恰逢自己特别馋这道菜😋，没想到第一次做就很成功，便拿来分享，简单好吃，小白也可轻易上手，减脂的时候也可以换换口味。

用料  

【韩】白宗元老师的安东炖鸡<减脂版>的做法  

1. 所有食材准备好。 可按照自己喜好增减。

2. 土豆🥔 地瓜🍠胡萝卜🥕切滚刀块，不要太小，不然会煮烂；杏鲍菇，香菇切成自己喜好就好啦；大葱切段, 留一小部分切成葱花；葱姜捣成泥，留一部分姜切成片。

3. 锅中加入适量清水，葱段，姜片，适量料酒，将鸡肉块放入，大火煮滚后捞出鸡肉洗净。

4. 煮鸡肉的时候把用料中的清酱油/料酒/清水/糖/姜末/蒜末/香油/葱花调制成酱汁。 糖是为了提鲜，如减脂，可减少糖的配料。

5. 把煮好的鸡肉用清水洗一遍；锅中加少许油，煎一遍鸡肉后再用清水洗一遍。

6. 清洗好的鸡肉，胡萝卜块/土豆块/地瓜块/干辣椒以及酱料再加一杯水一同放入锅中开大火煮开；开中火，放入各类菇类，以及年糕/宽粉等主食；最后放入红绿辣椒，大葱：开中火收汁。

7. 完成啦!!😋这一碗集碳水/脂肪/蛋白质/膳食纤维为一身，好吃，饱腹感又强，清蒸煮吃腻了，可以换个口味，好吃简单又不胖！