五指毛桃土茯苓薏米芡实祛湿茶的烹饪做法,大厨教你详细做法

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五指毛桃土茯苓薏米芡实祛湿茶的做法步骤图

在这个冬去春来的日子,手上湿疹水泡一片,好愁。因为疫情也耽误了病向浅中医。虽然医院给了药,还是请教广东广西福建人的祛湿大法。
他们用五指毛桃 土茯苓这些常规祛湿材料,通常都是炖肉汤,猪脚。我并不想吃肉,就直接煮水了。

用料  

薏米 15克
芡实 15克
土茯苓 20克
五指毛桃 25克
陈皮 一瓣
赤小豆 15克

五指毛桃土茯苓薏米芡实祛湿茶的做法  

  1. 这个量,我自己一个人喝的,仅供参考,问了广东人,人家都是随手抓的。我权当是中药汤,所以就取了15克这种保守的分量。

    五指毛桃土茯苓薏米芡实祛湿茶的做法步骤图 第2张
  2. 薏米寒凉,买回来直接铁锅小火炒一刻钟左右,微微发黄,这样味道又好,也可以没那么寒凉。
    我乐意炒,主要还是因为这样有米香吧。哈哈。

  3. 所有材料都放到锅里,洗洗过两次水,放没过所有材料的水泡一两个小时。
    我的小砂锅,估计放了一升以上的水吧。

  4. 大火烧开,小火煮半小时。倒出来喝。煮的过程中,闻到浓郁的椰子的香甜味。听说这是五指毛桃应该有的香气,有酸味就不对了。

    锅里蓄水,下次喝的时候,大火煮开 小火十分钟。喝个三四次没问题。广东人告诉我,就当水喝一天。

小贴士

第一次煮了半小时,是因为当它是中药来煮的,毕竟想要祛湿的效果。他们炖肉汤少说也一两个小时的,反正重复煮,没必要炖俩小时。
我连续喝了三四天,反正第三天水泡是消了挺多了。不过也不知道是它的效果还是药物的效果,毕竟医生给了,一起用的。