全称应该叫鸡胸肉巴沙鱼蔬菜丸☺️最近减肥平台期不想运动,钻研怎么靠吃减肥!这款鸡胸肉可谓减肥绕不开的食物,换个做法让减肥更开心。这个方子是结合了各路大神食谱综合出的,亲测Q弹好吃还健康!高蛋白是减肥必备,鸡胸肉、巴沙鱼都是优质蛋白,做一次吃好久~
用料
鸡胸肉 | 2-3块 |
巴沙鱼 | 1-2块 |
玉米粒 | 不限 |
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 0-3看心情个 |
豆腐 | 适量 |
生抽 | 3-5勺 |
料酒 | 3-5勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
糖 | 随意可不放 |
低脂高蛋白减肥必备鸡胸肉丸的做法
鸡胸肉、巴沙鱼、蔬菜份量是2:1:1,也可自行调节,不限制。
第一步:鸡胸肉➕巴沙鱼放入搅拌机打肉泥,没有搅拌机也可以剁成泥,越细越好。
第二步:所有调料➕姜沫放入打好的肉泥中搅拌均匀,腌十五分钟。
第三步:腌的时候动起来,香菇切细碎的丁,玉米粒从玉米棒上掰下来(用现成玉米粒的当我没说),葱切沫。第四步:把第三步中切好的食材倒到肉泥中,放入豆腐,再磕两鸡蛋(讲究的可以只放蛋清,我懒)。
第五步:开始搅拌。刚搅是下图的样子,开始搅的时候可以烧一大锅水了,烧水的时候,开始不停的搅这个肉泥。‼️注意顺着一个方向搅,搅到出筋肉丸煮起来就不会散。不知道什么状态是出筋,就一直不停搅到水烧开为止。
第六步:开始煮丸子。水烧开后火调到最小,因为下丸子要好一会,防止煮的不均匀。手里捏一把肉泥,从虎口的地方挤出来,用勺挖出来放水里。可以用勺子调整一下丸子的美观,我懒我没有。全部下完,转大火,煮六七分钟,完成!
‼️最后准备一大盆冰水或凉水,丸子捞出后过一下,更Q弹。放冰箱,冷冻可以保存
更久,每次吃取一点,各种吃法都可以!