海米白菜汤（我独创的哦～超简单）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一道我独创的菜，超级简单，但是口感特别香～～绝对征服你的味蕾……而且健康、家常。                          因为太简单了，所以不自信，后期添加了各种调料，改良过很多个版本，但是，只有最原始的这款口感最好，于是，这道菜就成了我们家的保留项目。

用料  

海米白菜汤（我独创的哦～超简单）的做法  

1. 锅里放油，平时炒菜的量即可。

2. 小火，有温5分热时，倒入面粉，迅速翻炒，这里要强调一下小火，一定要小火，火大了面就糊了。

3. 在白面被油充分混合后，翻炒几下，然后迅速倒入水。这时，面有疙瘩也不要紧，煮的过程用勺碾压就可以了。

4. 开锅放入洗净的白菜叶，撕成大片，不用切。

5. 海米用水稍洗一下去沙。（我家里没有海米了，没有来得及去买，暂时用虾皮替代一下。）

6. 白菜叶稍软，放入海米。  
   煮～煮～
   时不时搅一下，不要糊底。

7. 白菜叶软烂时，放少盐、少盐
   出锅，即可。

小贴士

1，炒面时一定小火，油温5成，不能太热，太热的话，白面放进去就直接糊了。2，最好把水提前准备好放在手边，面翻炒几下，看油温快上来了，直接加水就可以了。                                                                3，白面要万一稍微炒黄了，不要慌，只要没有糊不影响口感，只是卖相不太好罢了。                                                                  4，白菜煮多久？记住一定煮到软烂、软烂。越软烂越好吃😋                                     5，盐少许。建议刚有淡盐味就可以了，不然就压住了面香。                                     6，稀稠自己把握，做汤就稀一点，做羹就稍微稠一点，都很好吃，就是稠一点的时候注意在煮的时候勤搅拌，不要糊了。