「茄丝炒鸡蛋」——我家独创的美食哦！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦！的做法  

1. 准备好材料。

2. 茄子去皮，切成土豆丝两倍大的细丝。

3. 撒入盐2.5勺。

4. 用手轻柔。

5. 让茄丝吸收盐分，腌出水分。

6. 放在蒸布上一部分，挤出大部分水分，挤得水份出来的越多做出的茄丝越好吃。

7. 准备好炒制。

8. 锅内放油，中小火炒制干茄丝。

9. 打入鸡蛋。

10. 用筷子搅拌，将切丝大散。

11. OK~