刷douyin看到的食谱
很有食欲
就根据自己口味做了改良
没想到！！！太好吃了
味道有层次口感丰富清新爽口
好喜欢忍不住要分享出来😆😆😆
用料
| 鸡腿 | 500克 |
| 木耳（提前泡好） | 一小把 |
| 蒜瓣 | 1粒 |
| 沙姜！（拇指大小） | 2块 |
| 香水柠檬 | 1个 |
| 小米辣（可不加） | 2-4个（看口味） |
| 酱油 | 5-8勺（根据咸淡） |
| 耗油 | 1-2勺 |
| 白砂糖 | 1-2小勺 |
| 麻油（可不加） | 适量 |
| 姜葱（煮鸡肉用） | 适量 |
| 料酒（煮鸡肉用） | 1-2勺 |
清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )的做法
冷水加入姜块葱节鸡腿煮开，加料酒，转小火继续煮15分钟
用筷子戳下鸡腿最厚肉的地方，没有血水就煮熟了，捞出晾凉（赶时间可以过冷水）
下点盐到刚刚煮完鸡腿的水里，放提前泡好的木耳煮3分钟左右，捞出放凉
在煮鸡腿的期间，可以准备调料，蒜和沙姜切碎，小米辣切好，柠檬切块（有香水柠檬更佳，没有就普通柠檬）
鸡腿放凉后，手撕小块，拿一两块柠檬挤点汁到鸡肉上，把蒜、沙姜、柠檬、酱油、耗油、白砂糖、小米辣、麻油倒入搅拌均匀，最后把木耳加入再搅拌几下，开吃！
做得时候没想到味道会那么惊喜，香水柠檬味道和鸡肉搭配起来，十分清新融洽，木耳爽爽的提升了整道菜的口感，夏天在吃之前冷冻一下，肯定很适合炎热的天气，热量也不高。
![清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )的做法步骤图 第2张]( "清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )的做法步骤图 第2张")
小贴士
酱油我用的是某天的海鲜酱油，不会很咸又能带点鲜味；
搭配的木耳感觉能换成小青瓜，下次可以试试；
不能吃辣的小伙伴可以不加小米辣哟；
不吃沙姜可换成等量蒜，不吃蒜可换成等量沙姜；
做到好吃的忍不住就想分享，好开心😆