第一次听说这个饼是2000年在深圳,当时表妹让我给她做懒汉饼,我一脸懵逼不知道啥是懒汉饼,表妹描述了半天,我才知道是我们河南人口中说的鸡蛋煎饼,之后我就经常做这个饼了,简单好操作,营养全面
用料
清水 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
十三香 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
韭菜 | 50克 |
盐 | 5克 |
99%的人都不知道的懒汉饼,营养全面,色泽诱人的做法
三种食材洗干净后,全部切碎备用
加入十三香,盐,鸡蛋
加入面粉和一碗清水
均匀的摊在平底锅里
定型后,上面的面汁全部干了以后翻过来继续烙
翻过来再烙一分钟,成金黄色之后就可以出锅了
出锅装盘,成品图
小贴士
所有的食材加入之后,面糊稀稠要掌握好,如果没有把握可以先做一个试试。