懒人餐其实准备过程没有简化,只是加工流程简化了,一键式傻瓜程序。
带娃的人都知道,越是需要干活的时候娃越粘人。为了用最少的精力做出营养丰富色香味俱全的饭菜,启动懒人餐方案。中间娃还可以参与食材准备,包括摁按钮,参与度高,大人小孩心情好
用料
扁豆 | 10根 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
西红柿 | 一个 |
鱼肠 | 一根 |
干贝 | 3-4粒 |
蘑菇酱 | 一大勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
白糖 | 几粒 |
大米 | 一杯,一杯出两碗米饭 |
燕麦片 | 生的,一小把即可,调节口感 |
水 | 大米1.5-2倍 |
食用油 | 一小勺 |
不太懒的全营养咸鲜懒人餐之一锅呵成,电饭锅版的做法
选择一些不爱出水的菜,根据食量适量选择种类,让口感更丰富一些。切成小丁,西红柿我不想吃西红柿酱拌饭,所以切了大块,挑皮也方便。
干贝买的是没有处理过的,会比较咸,所以我没有放盐,生抽也放得很少。
葱姜蒜切好备用开始热锅。
我用的是电高压锅,锅热好,和正常炒菜程序一样,油热后放入葱姜蒜,煸出香味。
按照菜软硬易熟程度,分别放入。
我的次序是干贝,扁豆,胡萝卜,土豆,西红柿,蘑菇酱,鱼肠。
有不喜欢吃胡萝卜的小宝宝,可以先放胡萝卜,炒得干点就没有胡萝卜味了
菜翻炒一会稍软后,加入生抽,白糖,尝一尝味道。口味自行掌握。味道调好之后,大米下锅,同时加水。水量自行调整。我家通常米水比例是1:2,因为菜里还会出水,所以水减一点点。加水后搅匀。
电高压锅按暂停,然后重新按米饭档。盖好盖子,等吃!懒人餐大功告成,水量刚好。米粒油汪汪的很有弹性。干贝的香气出来了,而且很软烂。
娃连吃三碗!!!
小贴士
有些亲喜欢提前泡米,这个就不要提前泡了,让大米吸收汤汁才好吃
有广式香肠,腊肉的可以放,更香。
各种食材可以充分发挥想象。奥利奥就算了