蔓越莓冰激凌的做法步骤详细图,操作简单味道好

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蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶油 200克
蛋黄 2个
35克
牛奶 50克
蔓越莓 20克
1克
柠檬汁 5滴

蔓越莓冰激凌的做法  

  1. 准备材料

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋黄,糖15g,柠檬汁,混合

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 搅打到颜色变浅

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 牛奶倒入小锅,很小的火加热至冒小泡,关火

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 缓慢倒蛋黄液,超快速搅拌(倒太快会变鸡蛋花,影响口感

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌后加盐,超小火加热至蛋黄变黏稠,关火放凉备用(继续搅拌至锅凉)

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 奶油加糖20g低速打发,有尖头

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 可以放喜欢的巧克力,蔓越莓,榴莲…装模冷冻3小时

    蔓越莓冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 开吃!奶香四溢~

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