鸡蛋蛋白和蛋黄分离,留着蛋黄使用。蛋黄加30克细砂糖隔温水融化后,用打蛋器将其打发,2倍大就可以了。
2倍大成粘稠状
加入每颗美棘沙棘汁搅拌。
搅拌成用刮刀刮起,蛋液成水珠状滴下即可。
蛋液放旁边静置沉淀。现在可以打发淡奶油,。淡奶油加糖打发,淡奶油成明显纹路就行。
将三分之一的淡奶油放入蛋液中搅拌均匀后,将蛋液倒回剩下的三分之二的淡奶油中继续用刮刀搅拌均匀。
放入准备好的蔓越莓干,由于蔓越莓干比较大,所以我用刀将其切的比较碎一点。
搅拌好,倒入可以冷冻的盒子中。放入冰箱冷冻室冷冻一天。然后就可以吃了。吃的时候可以再淋一些每颗美棘汁,味道超级赞。
所有用料。