用面包机的自动程序来做普通甜面包,用奶粉代替鲜奶,少糖,面粉也是做饺子的那种高筋,没有使用面包专用的超高筋面粉。
用料
高筋面粉 | 620g |
水 | 360g |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 80g |
黄油 | 40g |
糖 | 90g |
盐 | 8g |
酵母 | 5g |
用自动面包机做甜面包的做法
按照顺序加入面包机内:水、鸡蛋、黄油、奶粉、糖;
继续加入面粉;
最后加入盐、酵母;
开启面包机的自动甜面包程序,约2:30后就有新鲜出炉的面包吃啦!
小贴士
我的面包机比较古老,至少十年以上吧,妈妈传下来的。懒得上网查说明书了,估摸着做的,吃着不错呢。面包机标准和面量是700克,我减少了些,因为它自带加热功能,我这里气候比较热,所以面总是发的太大。用面包机最重要的是液体先放,酵母放在干面粉上面。大家还可随意添加喜欢的果干和坚果,自己做的总是符合自己的口味呀!