美味的健康小欧包简单做法,健康小欧包做法大全

喜欢营养无糖的面包，里面满满全麦芝麻核桃，单吃就很香~牛奶代替水，蜂蜜代替糖，又美味又健康。有没有很期待呢？

用料  

健康小欧包的做法  

1. 除黄油核桃，把其它食材都放入面包桶揉面。
   面包机：一个和面程序，大概十分钟。
   手动揉：揉15分钟左右。

2. 揉面期间，来炒核桃，不粘锅小火烧热，放核桃炒1分钟，关火切碎备用

3. 和面结束，加入黄油20g，再进行一次和面
   如果使用面包机：一个和面程序，大概十分钟。
   如果手动揉面：揉15-20分钟左右。

4. 和面程序还剩3分钟时，加入核桃揉进去。结束后，再用发酵程序，使其发酵。
   没有面包机的话可以盖上保鲜膜隔温水发酵至两倍大即可。

5. 发酵好，排气，把发酵好的面团均分6份，揉圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。（面团休息中…）

6. 松弛好重新揉圆，放在烤盘上，进入烤箱，底部放一碗热水，关上烤箱门，烤箱温度键旋至开始与90度的中间位置，发酵50-60分钟。
   这里要注意，不是设置为90度哦，是0-90度的中间位置！
   如果烤箱有发酵功能的话直接旋转到发酵功能即可！

7. 面包发酵好拿出，给面包面上筛上高筋面粉，用刀片割口，如果没有很快的刀和刀片，这步可以忽略。
   烤箱180°上下管同时预热十分钟

8. 将烤盘放置中下层，上下管同时加热，180°烤制20-30分钟。

9. 待欧包上色后及时加盖锡纸，烤了十分钟后，盖上锡纸。
   （注意啦小伙伴们！锡纸亮面朝上，亮面朝上，
   亮面朝上，重要的事说三遍）

10. 摆盘，完工！

小贴士

1.喜欢蔓越莓葡萄干的可以切丁添加
2.欧包面团不像吐司面团那样柔软，尽量揉圆就好
3.冬天牛奶的话用常温或是温热的
面包保存：要是吃不完，冷冻保存，吃的时候回温半小时，再放烤箱180°烤5分钟左右就好。
（吃货是不用烦恼怎么保存的，分分钟就吃完了）