健康燕麦欧包72%的烹饪做法,大厨教你详细做法

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健康燕麦欧包72%的做法步骤图

水量255.9:粉量375=68%
2发表面洒点粉放粘保鲜膜。
上200度下190度,10分钟;
转上火200下火180度,20分钟,上色加盖锡纸
含水量66%,含糖量7%以下用耐低糖酵母
表面可涂点蜂蜜水加燕麦
成本可做2个300g的欧包

用料  

高筋粉 300g
全麦 75g
265g
4g
蜂蜜 35g
黄油 20g
酵母 3.8g
燕麦 66

健康燕麦欧包72%的做法  

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