零基础-戚风-不回落的烹饪做法,大厨教你详细做法

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零基础-戚风-不回落的做法步骤图

用料  

蛋黄
蛋黄6
砂糖10
低筋面粉120
80克
牛奶80
蛋白版
蛋白6
柠檬汁/白醋 少许
白糖50克

零基础-戚风-不回落的做法  

  1. 蛋黄版的材料.全部搅和在一起.待用.

  2. 蛋白版的材料配好.白糖在打发过程中分三次加入.蛋白碗倒挂.不流动.即打好.

  3. 烤箱预热150度.10分钟.把蛋白.分三等份.分三次加入到蛋黄盆里.搅拌均匀.倒入模具.150度烤60分钟.出炉.