台式绿豆糕/软心绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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买绿豆送的菜谱,我记录一下,回头试试。勿喷
用料
台式绿豆糕 | 4-5个 |
抹茶绿豆沙 | 105g |
黄油 | 4g |
软心绿豆糕 | 7-8个 |
金装绿豆沙 | 180g |
软心馅 | 15g |
黄油 | 6g |
台式绿豆糕/软心绿豆糕的做法
将绿豆糕盖上保鲜膜,上锅中火蒸20分钟
蒸好后和黄油揉均匀,分35g/个
揉成椭圆状扣上模具,按扁推出即可
将蒸好的绿豆沙和黄油揉均匀,分成30g/个
软心馅装入裱花袋,绿豆沙压出凹槽,挤入软心馅
包起来揉成椭圆形,扣上模具。按扁推出即可