酥鲫鱼(高压锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图

用料  

鲫鱼 香椿(咸菜疙瘩片) 料
醋 糖 生抽 葱姜花椒大料

酥鲫鱼(高压锅版)的做法  

  1. 所有材料准备好,醋:生抽:酒:糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图 第2张
  2. 香椿铺在高压锅底部,加葱姜

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图 第3张
  3. 将鲫鱼头朝外放在锅里,淋上生抽

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图 第4张
  4. 再插空铺上一层鲫鱼,淋上生抽,然后再依次放鲫鱼,最后浇入所有调料,葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到,平放看不到即可。

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图 第5张
  5. 高压锅大火烧开,转小火,30分钟即可,关火,凉透即食。

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法步骤图 第6张

小贴士

也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点