麻婆咖喱(マーボーカレー)是麻婆豆腐和咖喱混合在一起的一种料理。作为NBGI著名的RPG,传说系列(テイルズ オブ シリーズ)中的一种道具而被众多玩家所熟知,并曾经被商品化。
用料
豆腐 | 300g |
绞肉 | 150g |
咖喱即煮酱 | 一袋 |
牛奶 | 200ml |
即溶椰浆粉 | 一袋(约40g) |
蒜蓉辣豆瓣酱 | 适量 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
杏鲍菇 | 一根(可不加) |
麻婆咖喱的做法
嗯这是所有的材料
锅内热油,煸炒绞肉,盛出备用
放辣酱炒出香味,再加入刚刚炒好的绞肉,加料酒拌炒。
加水,加豆腐。稍微炖煮一会儿让豆腐成型。
椰浆粉加一点点热水调开,加入牛奶,摇晃均匀。把椰奶加入锅内,同时放入咖喱即煮酱。如果有杏鲍菇的话在这一步加入杏鲍菇。
开中火炖煮到杏鲍菇软掉,再开大火收掉过多的汤汁。出锅,浇到米饭上开吃。