泰式柠檬咖喱海鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好

喜欢吃咖喱，平时做鸡肉比较多一些，去泰国的时候，吃到一次咖喱虾味道也超赞，今天用市场随处可见的花甲和虾也做一次，再放点鱿鱼，贝类也是可以的。

用料  

泰式柠檬咖喱海鲜的做法  

1. 准备好食材

2. 大虾洗净去除虾线，花甲清洗干净。

3. 土豆去皮切块，洋葱也切成小丁。

4. 锅中放油，爆香葱头。

5. 放入土豆煸炒。

6. 放入咖喱块，最好切小一点，方便融化。

7. 加入100克椰浆，再加一小碗清水煮三分钟，让土豆更好入味。

8. 把虾放入锅中煮两分钟变成红色。

9. 再把花甲倒入

10. 盖盖焖两分钟，花甲全部张开口。

11. 待汤汁收的比较浓稠挤入柠檬汁。

12. 最后放线椒和小米辣。

小贴士

土豆要多炖一会儿，软糯一些才更入味好吃，虾和花甲都很好熟，所以要后放。关于咸淡，根据个人口味再酌情添加盐，因为好侍咖喱本身就有咸味，我感觉口感可以，就没有再加盐。