超简单的「糯米大米」年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

超详细啊超详细
再不会真是那啥了( ᜊ°-° )

用料  

超简单的「糯米大米」年糕的做法  

1. 250克糯米+150克大米
   洗净

2. 倒入大量水浸泡3小时

3. 到可以轻松掐断米粒就可以了

4. 倒入蒸锅，垫上硅胶垫以便取出

5. 平铺均匀，水开后改中火蒸35-40分钟

6. 蒸好后倒入盆中

7. 用擀面杖捣烂，约20分钟
   粘性大，阻力大
   
   此时米粒还是比较明显，不要紧，还要揉

8. 揉面垫上少抹点油（玉米油）
   防粘

9. 把捣好的年糕转移到揉面垫上，放两勺糖（可不放），放上葡萄干和蔓越莓干

10. 揉匀

11. 搓成长条

12. 用保鲜膜卷好

13. 放冰箱冷冻（不是冷藏）

14. 两小时后拿出来切片，太好吃了~~
    像极了小时候吃的糯米雪糕(  ߹꒳​߹ )

15. 忍不住又吃了一片 ૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

16. 小娃幼儿园放学回家，给他煎几片
    （不粘锅刷一层薄油，放年糕片，上面也刷一点油，正反面煎到微黄就行了~~  喜欢特别有嚼头的就多煎一会儿）

17. 非常好吃~  
    以后不用再出去买年糕了~
    觉得不甜可以再洒点白糖~•︠ˍ•︡
    
    出门可以煎一些带着，比那些包装的食品可是健康多了~

小贴士

其实很简单，就是费时间

然后就是略微黏手，揉好就不黏了

开始吧，开始了就一定能做成功

(  •̀֊•́ ) ̖́-
蒸米的锅先别把水倒掉，热水洗手洗擀面杖