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用料
西兰花拌莲藕(无油素食)的做法
西兰花切小朵,莲藕切片,鲜姜切末。
锅里放入水,煮开,放入西兰花,煮熟,捞出。
水继续烧开,放入莲藕,不要搅拌,用筷子把藕根全部压入水中,等到刚刚沸腾,藕根微透明,马上捞出,放上姜蓉,放上盐,浇上煮莲藕的水,搅拌均匀,放入西兰花,搅拌均匀,盛出即可。