今天分享给宝妈们一款奶香浓郁,酥脆可口的蛋黄溶豆,简单易学又好吃,对于小宝宝来说,自己用手抓着吃,可以锻炼手眼协调能力和手部的精细动作哦!
用料
蛋黄 | 4个 |
糖粉 | 10克 |
奶粉 | 20克 |
蛋黄溶豆,奶香浓郁,超级简单的做法
首先,把蛋黄和蛋清分离出来,蛋黄放入无水无油的干净碗里备用
蛋黄里加入10克白糖或者糖粉,用电动打蛋器高速打发,期间多次观察状态,直到提起打蛋器滴下的纹路不易消失就可以了把奶粉加入到打好的蛋黄里,用切拌的手法,把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起(不要划圈搅拌,防止消泡)
准备一个裱花袋,先放到一个大小合适的杯子里撑开,再向里边装入蛋黄糊,这样操作起来就比较方便
在裱花袋尖剪一个小小的口,在烘焙油纸上慢慢地挤出一个一个的蛋黄小溶豆
烤箱提前100℃预热10分钟,把挤好的溶豆放入烤箱中层,上下火100℃,烤30分钟,然后取出晾凉,放入密封辅食盒保存。