新手也能一次成功的自制辣椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

姐姐送来了好多朝天椒，只炒菜用的话估计我家半年都吃不完😂
那么好的辣椒不能浪费呀！
所以动手做辣椒酱。
第一次做，也是第一次写菜谱。
菜谱不严谨，用量也不严谨，不过我一次成功喽，那么新手的你肯定也可以啦！😃

用料  

新手也能一次成功的自制辣椒酱的做法  

1. 辣椒洗净，晾干，用绞肉机搅碎。
   蒜泥去皮，搅碎。
   姜洗净去皮，晾干搅碎。
   苹果去皮去核，搅碎
   其他调味料都先准备好以免手忙脚乱哈，毕竟我们是新手嘛😂

2. 锅里加油，大火烧到七成热，先下姜泥和一半的蒜泥炒香，加辣椒，炒一会儿加入所有调味料，炒匀，加入另一半蒜泥和苹果泥。如果觉得油少可以再加一些，大火煮开后转小火，慢慢煮18～20分钟。如果不怕辣，中途尝尝，那个味道不够就加。期间要勤拌，免得糊锅。

3. 这是熬好的酱，晾凉。
   玻璃瓶洗净开水烫后倒扣晾干。

4. 完全凉就可以装瓶了，我这些量大概380ml的瓶子4瓶装满。

5. 常温放一两天，入冰箱保存哦。
   对于福建人的我来说，真的挺辣的，这么多可以吃好久😓😂

小贴士

木有小贴士，一切随心随意，记住不要有生水。