夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」🥗的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天终于来了，是不是超适合来一份清爽版的凉菜呢。鸡肉滑嫩黄瓜清脆，加上面立马变成另一道新菜「鸡丝凉面」🐣，难度指数🌟🌟

用料  

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」🥗的做法  

1. 黄瓜切丝、洋葱切丝、姜末、蒜末、小米椒、葱准备好🤗

2. 鸡胸肉/鸡腿洗净，（ps. 因为冰箱只有鸡胸肉，不过建议用鸡腿哦，肉质更加Q嫩有嚼劲）

3. 锅内放水，倒入1勺料酒、2片姜。

4. 水滚，放入鸡胸肉/鸡腿。

5. 捞出浮沫，鸡胸肉/鸡腿煮熟捞出。

6. 过冰水，撕成鸡丝。

7. 加入葱、姜、蒜、小米椒、洋葱丝拌匀。

8. 加入白芝麻、香麻油、花椒油、油辣子、生抽、盐、糖、醋拌匀。（ps. 可以试一下味道再根据自己口味调整哦）

9. 盘内放上黄瓜丝，放上拌好的鸡丝，在放小半勺油辣子，完成🥗

10. 加上煮好的面就变成鸡丝凉面啦（ps. 我用的是乌冬面）

小贴士

拌好的鸡丝冰一冰更好吃哦！