珈宝平时零食吃很少,但是有时坐车久了、或者在外就餐时,难免需要点小零食打发,所以就做了这款小馒头。
2
用料
玉米淀粉105克,低筋面粉15克,奶粉20克,植物油18克,糖25克,鸡蛋1个,还有一点点的小苏打。 |
宝宝的旺仔小馒头的做法
1.把鸡蛋,糖和油三者放到一个大碗里,用筷子搅拌均匀。
2.玉米淀粉,低筋面粉,奶粉还有小苏打放到另一个大碗里,搅拌均匀。
3.过筛。将混合好的面粉筛入到鸡蛋的大碗里,搅拌成棉絮状。
4.搅拌成棉絮状就开始用手揉面,将棉絮揉到一起就可以。
5.取一块面团搓成一长条,用刮板切成小块儿,再用手揉成小馒头。
6.摆入烤箱的时候,一定要留空隙,因为烤好的小馒头体积会变大呢。
7.烤箱预热好,上火150度,下火170度,烤13分钟。
小贴士
如果鸡蛋偏小,那么适量加点蛋液或者减少粉量,面团太干则口感不好,且不好揉成小颗粒。