宝宝旺仔小馒头(无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.64W
宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图

此方子借鉴另一位厨友的教程,只是烤箱温度有改动

用料  

黄油 30克
低筋面粉 20克
玉米淀粉 50克
熟鸡蛋黄 1个
奶粉 20克
冲好的奶 30克

宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法  

  1. 将黄油打发,熟蛋黄过筛加入黄油继续打至混合均匀,分三次加入冲好的奶打发,混合均匀。

    宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图 第2张
  2. 倒入干粉(低粉+淀粉+奶粉混合),用刮刀搅拌成团。

    宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图 第3张
  3. 搓成长条,再搓成一颗颗的圆球,期间烤箱预热120℃。

    宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图 第4张
  4. 入烤箱,150℃烤30分钟。

    宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图 第5张
  5. 出炉,成品够宝宝吃一周,还能够拿到楼下分给其他小朋友~

    宝宝旺仔小馒头(无糖)的做法步骤图 第6张

小贴士

按照原方子是120℃烤25分钟没有成功,烤出来是外面熟了里面还没有熟,加5分钟会有漂亮的焦黄色以及酥酥的口感,一捏就碎_(:з」∠)_