此方子借鉴另一位厨友的教程,只是烤箱温度有改动
用料
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 50克 |
熟鸡蛋黄 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
冲好的奶 | 30克 |
将黄油打发,熟蛋黄过筛加入黄油继续打至混合均匀,分三次加入冲好的奶打发,混合均匀。
倒入干粉(低粉+淀粉+奶粉混合),用刮刀搅拌成团。
搓成长条,再搓成一颗颗的圆球,期间烤箱预热120℃。
入烤箱,150℃烤30分钟。
出炉,成品够宝宝吃一周,还能够拿到楼下分给其他小朋友~
小贴士
按照原方子是120℃烤25分钟没有成功,烤出来是外面熟了里面还没有熟,加5分钟会有漂亮的焦黄色以及酥酥的口感,一捏就碎_(:з」∠)_