自己做的没有添加剂和那么多的糖,给宝宝吃比较放心!
用料
黄油 | 35克 |
糖粉 | 10克(可以不放) |
牛奶 | 35克 |
熟蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克(可以不放) |
宝宝的“旺仔”小馒头 12M+零食的做法
煮一个鸡蛋,剥出蛋黄过筛备用
所有粉类过筛备用
黄油室温软化,加入糖粉搅拌,分次加入牛奶搅拌均匀
加入一半过筛的粉类,混合一下
加入剩余的分类,揉光滑的面团,盖起来松弛15分钟。
将面团分割,搓成长条,切小段,搓成小球
烤箱预热150℃烤20分钟,如果颜色不够,温度调高再烤几分钟。
小贴士
放熟蛋黄的小馒头特别酥,相比放蛋液的配方,我更喜欢这个。牛奶的量根据面团稍微调整,如果面团太干了,烤出来会裂,太湿不容易搓球。
加泡打粉会更酥,不喜欢可以不放