时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 10g |
| 生抽 | 3大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 水 | 0.5碗 |
| 植物油 | 1大勺 |
和风肥牛鸡蛋饭的做法
烧一锅水，水沸腾后放入肥牛片，煮到变色后捞出，沥干。
![和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第2张")
生抽、蚝油、白胡椒粉和白糖放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
![和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第3张")
中火加热平底锅，锅中放油，油热后放入洋葱丝炒香，然后放入肥牛片，翻炒几下。
![和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入调料汁，再倒入小半碗水，煮开后小火煮一会儿，把洋葱煮软。
![和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第5张")
煮到汤汁变少后淋入打散的蛋液，煮到蛋液凝固七八成后，离火。
![和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "和风肥牛鸡蛋饭的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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