和风咖喱肥牛面的做法步骤详细图,操作简单味道好

今年情人节去了夏威夷自驾游，在欧胡岛丸龟制面吃到了日式和风咖喱乌冬，非常喜欢，试做一下，成功。菜谱是三个人的量。

用料  

和风咖喱肥牛面的做法  

1. 面粉中加入水，如果面粉筋性不够可以加一小勺盐。

2. 用筷子搅拌成穗状，再用手揉面。

3. 揉成面团，盆加盖放在阴凉处。

4. 过二十分钟揉成较光滑的面团。

5. 分割成100克大小的面坯。

6. 用压面机先压成片，中间可以切一刀再压成面条，我这个有点长。

7. 烧开水煮面，面煮好过水控干。

8. 土豆、胡萝卜切丁。

9. 圆葱切丁

10. 热锅冷油，油热后下圆葱、胡萝卜、土豆、酱油，炒一会加清水。

11. 开锅后煮至土豆、胡萝卜熟。加咖喱块、盐，煮5分钟，有点粘稠的汤汁即可。用刚才煮面的水先煮熟生菜，捞出，再煮熟肥牛片，捞出。

12. 盛好面条加咖喱汁，摆上肥牛和生菜。