火锅季,不愿吃太撑。
余下的肥牛/肥羊卷,想着第二天早上来碗上好的汤面岂不两全其美~
创意一翻,确实不错,与大家伙儿分享。
用料
肥牛/肥羊卷 | 2片 |
茼蒿 | 一把把 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
昆布 | 1条 |
食盐 | 适量 |
高汤汁 | 适量 |
鱼露 | 几滴 |
面条 | 1份 |
和风昆布肥牛汤面的做法
锅里放适量水(约一碗➕三分之一碗的量)烧开,放入洗净切好的昆布,以及其他调味料(盐、鱼露、日式高汤汁)煮约10~15分钟
下面条,面条半熟时放入蔬菜,蔬菜快全熟时放入肥牛片,肥牛片熟了就关火。
依次盛入碗中,最后敲个可生食鸡蛋。
小贴士
茼蒿特别容易熟,不花费时间,故择之。
想来金针菇与肥牛才应是最佳拍档。