半份面包/半份吐司(消耗奶粉/面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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半份面包/半份吐司(消耗奶粉/面包机)的做法步骤图

快手简单,新鲜健康。面包乃消耗奶粉的利器,也不会让宝宝反感。

这个配方的主要目的是在用面包机的情况下,尽量少吃少做,并尽量消耗奶粉。如果你不需要半份,就加倍配方。


我的是松下面包机,最小的成品是500g面包,但是还是觉得量有点多。家有小宝,食物需要尽可能新鲜不久置,所以就琢磨了半份面包的配方。并且在保证成功的情况下,尽可能多的消耗奶粉。

以健康为目的,所以糖的用量并不多。喜食甜的,可以后期涂抹蜂蜜。个人认为作为一款基础的软式面包,基础是他的本职工作。

宝宝可食用。

建议保质期不超过3天。

尽量不要动配方,我试过将水换成奶粉冲泡的奶,但是没有成功。

在保证成功的情况下,奶粉还在不断试验加量,配方会持续更新。

用料  

高筋面粉 125克
黄油 10克
9克
奶粉 20克
2.5克
95克
干酵母 1.4克(松下送的勺子是小头半勺)

半份面包/半份吐司(消耗奶粉/面包机)的做法  

  1. 根据不同款式面包机的要求,把以上的材料按照规则放进去。

  2. 烤色请选择:“浅”

    你做的是不符合面包机程序要求的半份面包,所以浅色就可以了,颜色和酥脆都可以了。

    如果你喜欢焦香一点,可以不选择浅色。

    辅料随意。

  3. 按下吐司面包制作即可。我的机器我选择的是软式面包。这个不用纠结,区别不大。

    夏天尽量不要预约,防止变质。

  4. 面包做好后,取出放凉食用即可。趁热吃也行。切片进烤箱烤酥脆吃也行。
    随你喜欢。

    看下表皮,已经很不错了,表皮酥脆,内里松软。

    当然,切片后,烤箱稍许叮一下味道更赞。

    半份面包/半份吐司(消耗奶粉/面包机)的做法步骤图 第2张