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《面包》热门推荐

快手吐司紫薯葡萄干红枣的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料高筋面粉275克牛奶100克酵母4克砂糖30克蜂蜜7克炼乳40克奶粉15克鸡蛋1个黄油20克盐2克紫薯馅适量葡萄干、红枣、奇亚籽适量快手吐司紫薯葡萄干红枣的做法除黄油、盐、馅料外，其他材料倒入搅拌桶，揉出粗膜后，加入盐和...

🥨无油碱水球丨快手免发酵｜超多内馅变变变的烹饪做法，大厨教你详细做法

做碱水包真的会做上瘾！特别还是包了各种内馅的碱水面包每吃一个都是怀着期待的心情因为永远不知道这会是个啥口味哒！咱们平常做面包动则需要发酵好几个小时做碱水包就不用等辣么久啦（当然啦，前提得喜欢吃这种面包）给大家分...

醇熟全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料高筋面粉170克黑全麦粉80克盐2克糖20克鲜酵母8克全蛋液1个（约50g）牛奶约125克（牛奶和蛋液共175克）黄油20克醇熟全麦吐司的做法除黄油外其他材料揉至粗膜加黄油揉出手套膜套袋子系紧，冰箱冷藏发酵10-12h（最好），24h也可以擀...

何以解忧，唯有布里欧修的烹饪做法，大厨教你详细做法

原方来自《学徒面包师》，仅作记录，无过程图。个人不喜欢太咸，培根和奶酪都有盐分，于是减了盐，但仍口重。奶酪作者建议用碎伯罗夫洛干酪或其他易于融化的奶酪，但不建议用味道较淡的奶酪。我用的是来自山姆的披萨混合芝士碎，味...
《面包》最新推荐

美味的和风玉米简单做法,和风玉米做法大全

01-02

用料B/F800克C/F200克酵母15克盐10克糖200克改良剂5克老面100克烫种100克鸡蛋50克牛奶500克淡奶油100克黄油100克和风玉米的做法粉类秤好放入面缸打匀，加入除黄油外的液体，搅打成团。加入黄油搅打至完成状态（手套膜）初醒2...

美如画—佛卡夏的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-06

没想到美如画的佛卡夏这么简单，美貌和味道充满惊喜。多数帖子都是28*28方盘，家里只有26*22盘（松下蒸烤机配盘），所以配方量做了调整。为以后查起来方便，发帖纪念。用料水150克面粉250克盐3克酵母3克橄榄油（和面）20g橄榄油（刷面）...

不用揉面蒜蓉面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-11

主要是记录一下香港的湿度温度下，用空气炸锅烤的合适的配方。自用。用料面粉300克盐3克酵母3克白糖12克水190-210克黄油15克不用揉面蒜蓉面包的做法所有粉类称重混合均匀加水揉成团（偏软）盖盖子静置30分钟等待面筋形成用...

焦糖海盐吐司（一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-13

焦糖和海盐就是最配的cp！焦糖酱是自己熬哒～看这里：👇（全网都是各样配方，用自己顺手的就行）细砂糖200g进奶锅a，加一点点水（真的就是一点点就好！），用小火加热到呈琥珀色（有的说熬糖的时候不能搅拌它，但是～我就是长了一双欠手～我忍不住...

坚果贝果（三个量）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-07

空气炸锅版本我的看起来外边有坚果是因为我将坚果切小块直接揉进了面里，导致面皮非常容易破，到煮糖水那一步水都钻进里面了。所以这个方子稍微改动，将坚果包进馅里更合适一点。用料高筋面粉150克水88克黄油3克糖3克盐1.5...

美味的冰博克吐司简单做法,冰博克吐司做法大全

01-11

牛奶味很浓郁的面包🍞用料冰博克390克高筋粉500克鲜酵母15克砂糖70克盐5克冰博克吐司的做法一发后，这样。按喜好整形，分割面团。二发后这样。也可以做成其他形状的。成品的组织这样。这是小吐司模具的成品。50克/个。25...

美味的加热面包简单做法,加热面包做法大全

01-31

用料面包加热面包的做法这是刚冰箱拿出来的，对比金温了一遍的还是区别大的面包冷藏了，吃起来冷，口感不松，！于是预热烤箱250度，5分钟，结束之后放入面包，就不再加热。几分钟后面包恢复常温。因为给孩子吃，我就想着更温一些才好，又...

免揉！日式卡仕达面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用...

芝麻核桃吐司（博朗厨师机）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-13

用料高筋面粉240g、熟黑芝麻35g、砂糖35g盐3g、干酵母4g全蛋液50g牛奶120g、无盐动物黄油20g、核桃仁20g芝麻核桃吐司（博朗厨师机）的做法准备好研磨杯、和面桨配件，无盐黄油提前室温软化，芝麻如果是生的需炒熟了放凉备用...

佛卡夏（自留存底）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-05

用料面团部分：高筋粉350克鲜酵母15克糖10克冰水280克盐6克橄榄油30克装饰部分：橄榄油适量迷迭香4根小番茄15个其它随意佛卡夏（自留存底）的做法提前取适量迷迭香嫩叶，30克橄榄油浸迷迭香12小时以上。高粉、糖、冰水，搅拌均匀...

紫米大鼓面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-09

用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面，至能出粗膜，加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜，然后进行第一次发酵至...

正宗美味的50%全麦吐司怎么做

01-01

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椰蓉蔓越莓迷你小吐司丨香甜松软零失败配方的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-11

今天和宝宝们分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司，椰香浓郁，奶香十足，香甜松软，小朋友们特别喜欢。用料高筋面粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克盐2.5克鲜酵母7.5克（或者干酵母2.5克）白糖30克黄油25克椰蓉馅：黄油或者椰子...

牛奶小面包「宝宝辅食」的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-09

这个方子食材比较简单，做法也没难度，比较适合刚开始学习烘焙的新手。操作的重点，今天我基本都给你们划好了，剩下的，就等你们交作业了！用料高筋面粉250克奶粉10克牛奶140克炼乳20克酵母2.5克砂糖25克盐2克黄油20克牛奶小面包...

北海道吐司｜温柔奶香的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-11

用料高筋面粉260克奶粉15克鸡蛋35克细砂糖30克淡奶油60克牛奶100克左右干酵母3克黄油20克盐3克北海道吐司｜温柔奶香的做法面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃发酵一小时左右发酵好的面团等分三份...

100%中种全麦咖啡吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-31

天气越来越热，面团搅拌很容易出现温度过高的情况，用中种冷藏发酵法，就可以很好的解决这个问题，做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母...

剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

相信所有朋友都有吃不完变干巴的面包，一个小小的处理方式，马上让丑小鸭变成白天鹅，超级超级简单，而且比较健康低脂哦……试试吧，一定让你吃得停不下来😋用料面包四片肉桂粉1小勺融化黄油2大勺生糖1大勺剩余面包的完美蜕变...

爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-06

用料高筋面粉530g高活性干酵母8g细砂糖60g奶粉15g全脂牛奶100g淡奶油76g鸡蛋🥚1个盐10g清水150g黄油🧈（提前半小时从冰箱拿出软化）60g全蛋液1个鸡蛋的量爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥的做法按照配方顺序：放入高筋面粉...

懒人版免揉面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-09

想吃面包又怕揉面，这款用筷子搅拌出的面包，想不想试试看？这款绝对是超简单省事的面包，发糕与面包的结合吧。配方都是随心放，没有测量。我一般在晚饭前搅拌后冷藏，吃完洗完后再拿出来继续。用料高筋面粉250克酵母3克水适量盐...

老干妈辣松大鼓面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

上次做乡村买的老干妈还剩一些，就混入味斯美辣松，包到面包里了，也太好吃了吧～您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面，屡试不爽。如果用三能的大鼓模具，面团量可以做十几个大鼓面包，我只有六个模具，剩...

低温熟成脆皮乳酪乡村欧包（6个）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-13

这款欧包，添加了10%粗颗粒全麦粉和10%黑裸麦粉，可以让这款乡村面包的奶香味更充足，并且断口性更好，最后在成型部分包裹了黄波奶酪，在麦香层次丰富的情况下增加了些许咸香和奶香。总面团总计：2156克/6个=359克/个总面团成本：2...

香气黑松露烟熏芝士恰巴塔（免揉法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

我喜欢全麦的香气所以加入了少量全麦粉不喜欢全麦的可以把全麦粉同量换成法国面粉用料法国面粉50g+400g低糖干酵母0.1g+2g水50g+310g盐12g全麦粉50g帕马森芝士粉25g黑松露酱18g烟熏芝士130g香气黑松露烟熏芝士恰巴塔（...

榛子巧克力面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-01

用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g白砂糖160g盐12g鲜酵母25g黑炭可可粉20g水650g鲁邦种200g黄油80g巧克力豆100g总量2247榛子巧克力面包的做法搅拌：除黄油、巧克力豆外，所有材料倒入搅拌机，慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至...

真·荞麦面·面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-27

买了一袋荞麦面也不知道干什么吃。。。找了好多荞麦面包的方子都是以高筋粉为基础荞麦面是『添加』的部分于是我就试试不放面粉的。。。『全』荞麦面包。。。好像还不错哦😅用料荞麦面粉220克谷朊粉30克酵母5克黄油22...

正宗美味的小美牛奶吐司 转载怎么做

01-06

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