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一直很爱牛肉,这个做法超级简单,做出来的牛肉嫩滑,放了葱和辣椒,味道更好,超级好吃。嫩滑的秘诀是加生粉或者红薯粉拌匀。
用料
葱姜小炒牛肉的做法
买回来的牛肉洗干净抓干净水,横着切,切薄薄的,姜切成姜末放牛肉上,放盐,酱油,红薯粉,拌匀。葱和香菜洗干净切段。
锅里多放点油,放葱段,再下牛肉爆炒,熟了后放自己剁的辣椒酱,盐,酱油和香菜拌匀起锅即可,超级嫩,味道超级好。
小贴士
爆炒,不能放水。放水就老了。