莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图

广东天气太热了……来个解暑良方大家可试试(功效可上百度查讯)

用料  

猪手 一只约1250g(8人量)
玉米 2个
萝卜 2个
茨实 50g
薏米 50g
𤥂小豆 50g
莲叶 一块
莲花 2朵
莲蓬 3个
姜片 2片

莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法  

  1. 先将猪手下沸水煮5分钟去腥臭味再用清水冲洗干净

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第2张
  2. 将三豆用沸水冲洗后备用(担心有杂物)

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第3张
  3. 将莲叶、莲花、莲蓬用清水冲洗干净,枝切成一小段一小段,莲蓬切2刀作4份,莲花可不切开因易出味

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第4张
  4. 一个玉米可切4一5小块

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第5张
  5. 红萝卜削皮后切片

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第6张
  6. 喜欢用瓷锅煲汤,由于份量大选了大号锅,将所有食材放入锅中,倒入适量清水,用大火煮半小时后转文火继续煮一个小时(刚好每人2碗汤)停🔥

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第7张
  7. 停🔥后半小时左右开锅……

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第8张
  8. 目睹一下汤是否金黃色😋😋

    莲叶、莲花、莲蓬猪手解暑汤的做法步骤图 第9张